单项选择题
A、掌握营养与食品卫生学、食品学、预防医学、卫生经济学等的专业理论知识 B、具有法律法规的专业知识 C、具有传播营养知识的能力 D、了解社会、经济、有关政府以及文化因素对膳食营养状况的影响
常用加热杀菌技术不包括（）。A、使用抗生素B、巴氏消毒法C、超高温消毒法D、微波加热杀菌
单项选择题常用加热杀菌技术不包括（）。
A、使用抗生素 B、巴氏消毒法 C、超高温消毒法 D、微波加热杀菌
血浆和体液中的钙存在的形式不包括（）。A、蛋白结合钙B、扩散性钙C、离子钙D、碳酸钙
单项选择题血浆和体液中的钙存在的形式不包括（）。
A、蛋白结合钙 B、扩散性钙 C、离子钙 D、碳酸钙
食品在生产、储运、销售等过程中发生的杂物污染属于（）A、生物性污染B、物理性污染C、化学性污染D、放射性污染
单项选择题食品在生产、储运、销售等过程中发生的杂物污染属于（）
A、生物性污染 B、物理性污染 C、化学性污染 D、放射性污染
