问答题

简答题 简述甘薯切片晒干贮藏技术要点。

【参考答案】

切晒过程中若遇连续阴雨,应考虑尽早加工制粉,或在烤房50~60℃下烤干薯干含水量在11%以下,才宜入仓。贮藏期间,薯干堆......

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