在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于60℃或低于（）的条件下存放。

需要熟制加工的食品，加工时食品中心温度应不低于（）。

填空题需要熟制加工的食品，加工时食品中心温度应不低于（）。

餐饮单位的选址应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源（）以上。

填空题餐饮单位的选址应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源（）以上。

餐饮服务提供者是指：（）A、从事餐饮服务的单位B、食品半成品单位和个人C、食品摊贩D、从事餐饮服务的个人

多项选择题餐饮服务提供者是指：（）