（）负责组织开展全国性食品安全抽样检验工作，指导地方食品药品监督管理部门组织实施食品安全抽样检验工作。

抽取的样品应由抽样人员自行送达或寄送至承检机构。确需被抽样单位协助寄送的，抽样人员应明确告知样品的寄、送要求，...

单项选择题抽取的样品应由抽样人员自行送达或寄送至承检机构。确需被抽样单位协助寄送的，抽样人员应明确告知样品的寄、送要求，确保样品在指定的时限内正确寄送并支付相关费用。原则上被抽样品应在（）内送至承检机构，对保质期短的食品应及时送至承检机构。

复检机构应当在同意复检申请之日起（）个工作日内按照样品保存条件从初检机构调取样品。A.2B.3C.5D.7

单项选择题复检机构应当在同意复检申请之日起（）个工作日内按照样品保存条件从初检机构调取样品。

复检应当使用相关标准规定的仲裁方法，无仲裁方法的，应当使用（）。复检机构应当采取拍照或录像等方式对复检过程进行...

填空题复检应当使用相关标准规定的仲裁方法，无仲裁方法的，应当使用（）。复检机构应当采取拍照或录像等方式对复检过程进行记录，记录的内容应当包括复检样品状态、拆封情况、样品前处理、检验关键点等情况。初检机构可对复检过程进行观察，复检机构应当予以配合。