单项选择题
A.胚 B.胚乳 C.谷皮 D.吸收层 E.糊粉层
大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）A.组氨酸B.精氨酸C.赖...
单项选择题大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）
A.组氨酸 B.精氨酸 C.赖氨酸 D.丙氨酸 E.甘氨酸
食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）A.95％B.85％C.70％D.80％E.90％
单项选择题食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）
A.95％ B.85％ C.70％ D.80％ E.90％
以下的说法正确的是（）A.蛋类中含胆固醇高B.蛋类中含卵磷脂低C.大豆中含淀粉很少D.鸡蛋中的铁吸收很差E.牛...
单项选择题以下的说法正确的是（）
A.蛋类中含胆固醇高 B.蛋类中含卵磷脂低 C.大豆中含淀粉很少 D.鸡蛋中的铁吸收很差 E.牛奶是铁含量很低的食物
