问答题
舱内空气湿度对货物质量影响甚大，湿度过小会增加食品的干耗；破坏果、菜的正常呼吸；破坏维生素和其他营养物质；削弱食品的抗病......
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温度对易腐货物质量的影响有哪些？
问答题温度对易腐货物质量的影响有哪些？
冷藏货物的保藏条件包括哪些？
问答题冷藏货物的保藏条件包括哪些？
冷藏空间的构造有哪些要求？
问答题冷藏空间的构造有哪些要求？
