单项选择题
A．5％ B．20％ C．35％ D．50％
烧煮类菜肴较适宜的用盐比例为（）。A．0.5～1.0％B．1.5～2.0％C．2.5～3.0％D．3.5～4....
单项选择题烧煮类菜肴较适宜的用盐比例为（）。
A．0.5～1.0％ B．1.5～2.0％ C．2.5～3.0％ D．3.5～4.0％
一般来说，汤菜较适宜的用盐比例为（）。A．0.3～0.5％B．0.8～1.0％C．1.3～1.5％D．1.8～...
单项选择题一般来说，汤菜较适宜的用盐比例为（）。
A．0.3～0.5％ B．0.8～1.0％ C．1.3～1.5％ D．1.8～2.0％
从口感效果来看，食盐溶液的浓度一般应控制在（）。A．0.3～0.7％B．0.8～1.2％C．1.3～1.7％D...
单项选择题从口感效果来看，食盐溶液的浓度一般应控制在（）。
A．0.3～0.7％ B．0.8～1.2％ C．1.3～1.7％ D．1.8～2.2％
