单项选择题
A.高温库的相对湿度应比低温库大 B.菜果库需要通风良好 C.即使-18~20℃低温，食品中的液体也未全部冻结 D.漏入库内热量多，则食物冷藏中损失水分也多
关于食物冷藏，下列说法中不正确的是（）。A.臭氧不适于绿叶类和油脂类食品B.低温保存不能杀灭细菌C.温度过高对...
单项选择题关于食物冷藏，下列说法中不正确的是（）。
A.臭氧不适于绿叶类和油脂类食品 B.低温保存不能杀灭细菌 C.温度过高对零度以上食品保存不利 D.对冷库温度的要求与空调相似
臭氧的杀菌消毒作用的原理是因其（）。A.毒性大B.有强碱性C.有强酸性D.易分解出现有强氧化作用的单原子O
单项选择题臭氧的杀菌消毒作用的原理是因其（）。
A.毒性大 B.有强碱性 C.有强酸性 D.易分解出现有强氧化作用的单原子O
当压缩机状况和其它温度条件不变时，随着蒸发温度降低，制冷系数（）A.不断随之增大B.不变C.不断降低D.先增大...
单项选择题当压缩机状况和其它温度条件不变时，随着蒸发温度降低，制冷系数（）
A.不断随之增大 B.不变 C.不断降低 D.先增大，在压力比为3左右后转而降低
