多项选择题
A.对创新菜点的包装，确保良好的市场 B.对创新菜点的宣传，要求创新少而精 C.对创新菜点的监控，做好销售管理 D.融人菜单分析，纳人正常生命周期 E.建立健全创新成果的奖励办法与措施
中餐的演变与发展是一个不断发展的动态过程，具体落实到操作上主要表现（）A.使用新的加工手法B.原料使用上兼容出...
多项选择题中餐的演变与发展是一个不断发展的动态过程，具体落实到操作上主要表现（）
A.使用新的加工手法 B.原料使用上兼容出新 C.采用新的调味技法 D.运用新的组合技巧 E.借鉴外来优秀成果
组合是创新最常用，也是最简单的方法，组合主要体现在以下三个方面（）A.菜与点的结合B.中西结合C.烹法相互融合...
多项选择题组合是创新最常用，也是最简单的方法，组合主要体现在以下三个方面（）
A.菜与点的结合 B.中西结合 C.烹法相互融合 D.菜系之间的融合 E.古朴与潮流的融合
菜点创断的根本在于原料拓展，（）等都可以作为菜点创新的主题。A.特色原料B.地方特产原料C.野生原料D.季节性...
多项选择题菜点创断的根本在于原料拓展，（）等都可以作为菜点创新的主题。
A.特色原料 B.地方特产原料 C.野生原料 D.季节性原料 E.某些特殊原料
