食品风险监测采样人员可以1—2名，以消费者的身份购买商品，以保证样品的实际状况。

进行抽样检验，抽取的样品在收取检验公费。

判断题进行抽样检验，抽取的样品在收取检验公费。

食品检验机构必须同时取得实验室资质认定和食品检验机构资质认定才能从事食品检验活动。

判断题食品检验机构必须同时取得实验室资质认定和食品检验机构资质认定才能从事食品检验活动。

食品检验机构质量管理体系的建立，运行应当符合《实验室资质认定评审准则》的大部分要求。

判断题食品检验机构质量管理体系的建立，运行应当符合《实验室资质认定评审准则》的大部分要求。