单项选择题
A.西湖龙井B.凤凰单丛C.铁观音D.六堡茶
纬度偏低茶区的特点是年平均气温高,地表接受的光辐射量也较多,年生长期也较长,往往有利于碳素代谢,因而对茶叶品质...
判断题纬度偏低茶区的特点是年平均气温高,地表接受的光辐射量也较多,年生长期也较长,往往有利于碳素代谢,因而对茶叶品质有重要作用的多酚类易于形成积累,而含氮化合物含量相对较低。因此,纬度偏低的茶区适制红茶。
白茶属于微发酵茶,其多酚氧化程度一般会高于不发酵的绿茶。
判断题白茶属于微发酵茶,其多酚氧化程度一般会高于不发酵的绿茶。
蒸青绿茶由于具有“三绿”特征,所以比起一般绿茶其汤色具有较高的清澈透明度。
判断题蒸青绿茶由于具有“三绿”特征,所以比起一般绿茶其汤色具有较高的清澈透明度。