多项选择题
A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上 B.红外线消毒一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上 C.洗碗机消毒一般控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上 D.使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上
下列哪些餐饮单位或举办重大活动时执行食品留样制度：（）A.特大型餐饮服务单位B.学校食堂（含托幼机构食堂）、超...
多项选择题下列哪些餐饮单位或举办重大活动时执行食品留样制度：（）
A.特大型餐饮服务单位 B.学校食堂（含托幼机构食堂）、超过100人的建筑工地食堂 C.集体用餐配送单位、中央厨房 D.重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐
食品药品监督管理部门作出下列哪些决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利：（）A.吊销《餐饮服务许可证》B...
多项选择题食品药品监督管理部门作出下列哪些决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利：（）
A.吊销《餐饮服务许可证》 B.责令停业 C.责令改正，给予警告 D.较大数额罚款
餐饮服务经营者违反下列哪些情形，按未取得《餐饮服务许可证》查处：（）A.擅自改变备注项目B.经营超过保质期食品...
多项选择题餐饮服务经营者违反下列哪些情形，按未取得《餐饮服务许可证》查处：（）
A.擅自改变备注项目 B.经营超过保质期食品 C.使用转让的《餐饮服务许可证》 D.添加药品
