谷氨酸在人体内起改善和保护大脑机能的作用。

食用菌具有高蛋白，高脂肪的特点。

判断题食用菌具有高蛋白，高脂肪的特点。

食用菌既不同于植物性食物又不同于动物性食物，是真菌性食物。

判断题食用菌既不同于植物性食物又不同于动物性食物，是真菌性食物。

鱼肝脂肪中含有极丰富的维生素B和维生素D。

判断题鱼肝脂肪中含有极丰富的维生素B和维生素D。