维生素E是又称生育酚，对热及酸稳定，即使加热至200℃亦不被破坏。

食品腐败变质只要是外界因素的影响，与食品本身的性质和组成没有任何关系。

判断题食品腐败变质只要是外界因素的影响，与食品本身的性质和组成没有任何关系。

农药按照化学成分可分为有机氯类、有机磷类、有机氮类等。

判断题农药按照化学成分可分为有机氯类、有机磷类、有机氮类等。

食物受到细菌的污染，加热又不充分，就可能发生细菌性食物中毒。

判断题食物受到细菌的污染，加热又不充分，就可能发生细菌性食物中毒。