大蒜含蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜新素。其中（）和（）是大蒜中主要的抗菌成分。

溶菌酶提取，最简单的方法是从（）中提取。

填空题溶菌酶提取，最简单的方法是从（）中提取。

溶菌酶具有分解细菌胞壁中（）的特殊作用。它对革兰氏阳性菌、好气性孢子形成菌、枯草杆菌、地衣形芽孢杆菌等均有良好...

填空题溶菌酶具有分解细菌胞壁中（）的特殊作用。它对革兰氏阳性菌、好气性孢子形成菌、枯草杆菌、地衣形芽孢杆菌等均有良好的抗菌作用，尤其是对（）的溶菌能力最强。

脱水醋酸钠俗名二醋酸钠，在日本称为（）。

填空题脱水醋酸钠俗名二醋酸钠，在日本称为（）。