问答题
凤曲发酵培养过程中常发生生酸过高的现象，这关系到凤曲质量的优劣和凤型酒的出酒率及酒质好坏，因此防止和降低生酸过高是制曲过......
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什么是曲虫？有何特性？如何防治？
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高、中、低温大曲有何不同？
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如何利用楼房生产优质凤曲？
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