原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，以形成不同等级、风格类型基酒，为入库储存打下基础。

品评酒的规范操作规程包括（）。A.进口量一致B.科学呼吸气C.分布舌面均匀D.酒在口中停留时间一致

多项选择题品评酒的规范操作规程包括（）。

以小曲作为糖化发酵剂生产的白酒为（）。A.桂林三花酒B.黄鹤楼C.玉冰烧D.白云边

多项选择题以小曲作为糖化发酵剂生产的白酒为（）。

调味的原理（）。A.添加作用B.化学反应C.平衡作用D.分子重排

多项选择题调味的原理（）。