填空题
僵直；成熟；自溶；腐败
引起动物性食品的污染源有哪些？
问答题引起动物性食品的污染源有哪些？
简述化学性污染的控制与监测。
问答题简述化学性污染的控制与监测。
简述食品残毒的概念。
问答题简述食品残毒的概念。
