酶具有催化效率高、专一性强和作用温和的特点。

酶分子的结构发生改变时，将会引起酶的性质和功能发生改变。

判断题酶分子的结构发生改变时，将会引起酶的性质和功能发生改变。

当温度升高时，酶的活性会受到影响，引起催化活性降低。

判断题当温度升高时，酶的活性会受到影响，引起催化活性降低。

酶只能在水溶液中催化。

判断题酶只能在水溶液中催化。