一般新鲜果蔬水分减少（），就会失去鲜嫩特性和食用价值。

果蔬中矿质元素含量一般为（）。A.0.5%左右B.5%左右C.2.8%左右D.1.2%左右

单项选择题果蔬中矿质元素含量一般为（）。

下列是果蔬中含有的微量元素是（）。A.钾B.钙C.钠D.锌

单项选择题下列是果蔬中含有的微量元素是（）。

人体需要最多的矿物质是（）。A.氮、磷、钾B.钙、磷、铁C.钙、铁、锌D.铁、磷、钾

单项选择题人体需要最多的矿物质是（）。