共用题干题大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。 通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（）

利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）A.葡萄糖B.果糖C.乳糖D.半乳糖E.低聚糖

单项选择题利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）

具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）A.β－硫代葡萄糖苷B.寡苷C.酚糖苷D.黄酮类E.低聚糖

单项选择题具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）

该患儿最可能是（）A.亚硝酸盐中毒B.氢氰酸中毒C.过敏反应D.消化不良性胃肠炎E.组胺中毒

单项选择题该患儿最可能是（）