单项选择题
A.淀粉酶 B.淀粉酶 C.界限糊精酶 D.葡萄糖苷酶
通常浸麦度要控制在（）A.30-35%B.43-48%C.35-40%D.50-55%
单项选择题通常浸麦度要控制在（）
A.30-35% B.43-48% C.35-40% D.50-55%
浸出糖化法需要使用溶解（）的麦芽，多利用此法制造上面发酵啤酒。A.均匀 B.速度快 C.良好 D.无规定
单项选择题浸出糖化法需要使用溶解（）的麦芽，多利用此法制造上面发酵啤酒。
麦粒的溶解是从麦粒的（）附近开始的。A.种皮B.根C.皮层D.胚
单项选择题麦粒的溶解是从麦粒的（）附近开始的。
A.种皮 B.根 C.皮层 D.胚
