单项选择题

热力灭菌法分干热和湿热灭菌两类,并在同一温度下湿热灭菌效力较干热要强这是因为()

A、可迅速提高温度
B、湿热有一定潜热、穿透力大,促进菌体蛋白凝固
C、迅速破坏细菌的酶系统
D、促进糖类分解
E、使细菌迅速失活