单项选择题

用于增加酶产量的表面活性剂主要是（）

A.阳离子型表面活性剂
B.阴离子型表面活性剂
C.非离子型表面活性剂
D.两性离子型表面活性剂

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单项选择题食品生物技术的各个领域具有不同的研究内容和任务，如果想对某一物种进行改造则要采用（）的方法。

A.基因工程和分离工程
B.基因工程和发酵工程
C.基因工程和酶工程
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单项选择题对于凝胶电泳技术中凝胶类型说法正确的是（）

A.琼脂糖凝胶比聚丙烯酰胺凝胶分离范围窄，分离度比聚丙烯酰胺凝胶好。
B.琼脂糖凝胶比聚丙烯酰胺凝胶分离范围广，分离度比聚丙烯酰胺凝胶差。
C.琼脂糖凝胶比聚丙烯酰胺凝胶分离范围广，分离度比聚丙烯酰胺凝胶好。
D.琼脂糖凝胶比聚丙烯酰胺凝胶分离范围窄，分离度比聚丙烯酰胺凝胶差。