填空题
食品氧化变色
PG对热比较稳定,抗氧化效果好,易与()发生呈色反应,变为紫色或暗绿色。
填空题PG对热比较稳定,抗氧化效果好,易与()发生呈色反应,变为紫色或暗绿色。
BHT与BHA混合使用时,总量不得超过()。以柠檬酸为增效剂与BHA复配使用时,复配比例为:BHT:BHA:柠...
填空题BHT与BHA混合使用时,总量不得超过()。以柠檬酸为增效剂与BHA复配使用时,复配比例为:BHT:BHA:柠檬酸=()。
食品在贮存运输过程中除了由微生物作用发生腐败变质外,()是导致食品品质变劣的又一重要因素。
填空题食品在贮存运输过程中除了由微生物作用发生腐败变质外,()是导致食品品质变劣的又一重要因素。