单项选择题
A.使多酚氧化酶钝化 B.使多酚氧化酶活性增强 C.使在制品失水 D.使叶片造型
茶叶中含量最高的三类有机物是（），这些也就是茶叶产量构成物质。A.糖类、多酚类和脂类B.茶多酚、氨基酸和生物碱...
单项选择题茶叶中含量最高的三类有机物是（），这些也就是茶叶产量构成物质。
A.糖类、多酚类和脂类 B.茶多酚、氨基酸和生物碱 C.多酚类、生物碱和氨基酸 D.蛋白质、多酚类和芳香物质
茶树新梢的氨基酸含量一般在（）左右。
填空题茶树新梢的氨基酸含量一般在（）左右。
（）、（）、（）是茶叶水溶性黄色素的主体物质。
填空题（）、（）、（）是茶叶水溶性黄色素的主体物质。
