单项选择题
A.可隔餐 B.可隔夜 C.应当餐 D.应当日
以下不属于清洁操作区的是（）。A.凉菜间B.就餐场所C.裱花间D.备餐场所
单项选择题以下不属于清洁操作区的是（）。
A.凉菜间 B.就餐场所 C.裱花间 D.备餐场所
采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当（）。A.查验集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检...
单项选择题采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当（）。
A.查验集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件） B.索取集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件） C.留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件） D.以上都是
从固定供应基地或供应商采购食品的，应当（）。A.留存每笔供应清单B.查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可...
单项选择题从固定供应基地或供应商采购食品的，应当（）。
A.留存每笔供应清单 B.查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照 C.查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的产品合格证明文件 D.以上都是
