问答题

简答题 简述运用利润链方法分析餐饮企业状况的几个步骤。

【参考答案】

(1)按利润链模式将餐饮企业的业务活动细分,列出每项基本活动和支持性活动的具体内容。
(2)列出每项具体活动的成......

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