为了保证温度的调控，须按热量生成的高峰时期和一年中气温最高的一个月为基准进行热量衡算以及所需的换热面积。

VVM的含意是在发酵温度时罐内压力为0.2MPa（绝对）下，每单位液体体积的气体体积流量。

判断题VVM 的含意是在发酵温度时罐内压力为 0.2 MPa（绝对）下，每单位液体体积的气体体积流量。

通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。

判断题通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。

列哪些设备或流程中，同时需要加热以及冷却装置的有（）。A.真空冷冻干燥设备B.空气过滤系统C.培养基的连消系统...

多项选择题列哪些设备或流程中，同时需要加热以及冷却装置的有（）。