单项选择题
A.热能 B.传导热 C.辐射热 D.对流热
西点中常用的调味酒有红酒、樱桃酒、朗姆酒、（）、薄荷酒等A.金酒B.白兰地C.伏特加D.香槟酒
单项选择题西点中常用的调味酒有红酒、樱桃酒、朗姆酒、（）、薄荷酒等
A.金酒 B.白兰地 C.伏特加 D.香槟酒
西点制作中常用的巧克力有黑巧克力、白巧克力、（）等A.奶油巧克力B.牛奶巧克力C.鲜奶巧克力D.淡奶巧克力
单项选择题西点制作中常用的巧克力有黑巧克力、白巧克力、（）等
A.奶油巧克力 B.牛奶巧克力 C.鲜奶巧克力 D.淡奶巧克力
可可脂是从（）中提取的油脂A.可可树B.可可壳C.可可脂D.可可豆
单项选择题可可脂是从（）中提取的油脂
A.可可树 B.可可壳 C.可可脂 D.可可豆
