单项选择题
A.1-2 B.2-3 C.3-4 D.4-5
炖多选用（）器皿，且汤汁要一次性加足。A.不锈钢B.铁C.铜D.陶瓷
单项选择题炖多选用（）器皿，且汤汁要一次性加足。
A.不锈钢 B.铁 C.铜 D.陶瓷
葵花素鱼刺选用（）为主料。A.干贝B.干黄花菜C.虾米D.干鲍鱼
单项选择题葵花素鱼刺选用（）为主料。
A.干贝 B.干黄花菜 C.虾米 D.干鲍鱼
干烧中段取草鱼中段，在脊背上剞十字花刀，保持（）cm的间距。A.1B.1.5C.2D.2.5
单项选择题干烧中段取草鱼中段，在脊背上剞十字花刀，保持（）cm的间距。
A.1 B.1.5 C.2 D.2.5
