早茶服务中，当客人示意结账时，应迅速将点菜单交收银员计算汇总。（）

点菜单画单结束后要妥善保存，以餐饮总监审核。（）

判断题点菜单画单结束后要妥善保存，以餐饮总监审核。（）

白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒在开瓶前均要像客人示酒，这三种酒的示酒方法是一样的。（）

判断题白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒在开瓶前均要像客人示酒，这三种酒的示酒方法是一样的。（）

黄酒的原料是高粱和糯米。（）

判断题黄酒的原料是高粱和糯米。（）