再次斟酒时，左脚先向前跨一步，后脚眼上跨半步，形成规律性的进退，使斟酒服务的整体过程（）。

传菜是由服务员把菜肴传送到（），再由值台服务员上桌。A.餐台边B.餐厅指定位置C.服务员手上D.餐厅门口

单项选择题传菜是由服务员把菜肴传送到（），再由值台服务员上桌。

中餐散座上菜与宴会上菜（）A.完全不同B.基本相同C.有明显差异D.方法不同

单项选择题中餐散座上菜与宴会上菜（）

斟酒时要经常注意瓶内酒量的多少，以控制住（）A.手腕力量B.斟倒人数C.斟酒量D.出酒速度

单项选择题斟酒时要经常注意瓶内酒量的多少，以控制住（）