（）是某种原料经过绞制变成蓉，改变其原有形态后形成的肉。

下列属于两种以上海鲜的海鲜拼盘要求的是（）。A.肉质细嫩B.肉质粗糙C.滋味浓厚D.味道多样

单项选择题下列属于两种以上海鲜的海鲜拼盘要求的是（）。

海鲜拼盘中同种海鲜要放在（）方位。A.相似B.相同C.不同D.相反

单项选择题海鲜拼盘中同种海鲜要放在（）方位。

色系（）不同海鲜最好别摆在相邻位置。A.相同的B.相似的C.不同的D.相邻的

单项选择题色系（）不同海鲜最好别摆在相邻位置。