单项选择题
A.不乱放刀具 B.不在厨房内打闹 C.不用刀具指向他人 D.以上都是
盖浇饭用的卤臊浇头是（）卤臊浇头。A.盖浇B.蘸汁C.浇汁D.捞汁
单项选择题盖浇饭用的卤臊浇头是（）卤臊浇头。
A.盖浇 B.蘸汁 C.浇汁 D.捞汁
创新菜点主要有三种类型，即（）、改进的菜点和仿制的菜点。A.加工的菜点B.制作的菜点C.传统的菜点D.全新的菜...
单项选择题创新菜点主要有三种类型，即（）、改进的菜点和仿制的菜点。
A.加工的菜点 B.制作的菜点 C.传统的菜点 D.全新的菜点
特制面粉具有（），延伸性、可塑性强的特点。A.色白B.拉力大C.韧性强D.弹性大
单项选择题特制面粉具有（），延伸性、可塑性强的特点。
A.色白 B.拉力大 C.韧性强 D.弹性大
