蒸制品的特点是：本色鲜明、形态完整、口感松软、馅心鲜嫩、易于消化。

味精加热到120℃以上就会失去鲜味。

判断题味精加热到120℃以上就会失去鲜味。

包制小米粽子要扎实而不紧，以免煮制时破裂影响成品质量。

判断题包制小米粽子要扎实而不紧，以免煮制时破裂影响成品质量。

职业道德不仅调节着行业与其他社会各行业与顾客之间的关系，也调节着行业内部人员之间的相互关系。

判断题职业道德不仅调节着行业与其他社会各行业与顾客之间的关系，也调节着行业内部人员之间的相互关系。