我国西餐服务中，一般多采用法式服务。

市场机会指消费者尚未满足的需求。

判断题市场机会指消费者尚未满足的需求。

服务设施设备质量是饭店服务质量的本质表现

判断题服务设施设备质量是饭店服务质量的本质表现

饭店的经济环境是指饭店经营过程中所面临的各种经营条件，经营特征等客观因素。

判断题饭店的经济环境是指饭店经营过程中所面临的各种经营条件，经营特征等客观因素。