单项选择题

物料表面的蒸发速度大大超过内部液体扩散到物料表面的速度,使粉粒表面粘结,甚至熔化结壳,阻碍内部水分的扩散和蒸发的现象称为()。

A.假干现象
B.凝结现象
C.辐射干燥
D.扩散蒸发