多项选择题
A.V51 B.V05 C.V7 D.V19
一台杀菌机的灭菌效率为8，则我们认为原料中（）经过此杀菌机后，残留的数目为（）。A.细菌总数为108；101B...
单项选择题一台杀菌机的灭菌效率为8，则我们认为原料中（）经过此杀菌机后，残留的数目为（）。
A.细菌总数为108；101 B.芽孢总数为108；101 C.细菌总数为108；100 D.芽孢总数为108；100
有如下设备配置，你认为哪一种配置在生产纯牛奶时最经济并且可以达到生产条件：（）A.脱气罐→杀菌机→均质机→灌装...
单项选择题有如下设备配置，你认为哪一种配置在生产纯牛奶时最经济并且可以达到生产条件：（）
A.脱气罐→杀菌机→均质机→灌装机 B.均质机→杀菌机→灌装机→脱气罐 C.杀菌机→脱气罐→均质机→灌装机 D.脱气罐→均质机→杀菌机→灌装机
为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为：（）A.生产工艺中配置脱气罐B.生产工艺中配置均质机...
单项选择题为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为：（）
A.生产工艺中配置脱气罐 B.生产工艺中配置均质机 C.加强灌装时的机械搅拌 D.产品在饮用时要求摇动
