绿茶干茶的绿色是由（）决定的，茶汤中的绿色是由水溶性色素决定。

茶多酚在茶叶中的含量为（），主要由儿茶素、黄酮及黄酮醇类、花青素及花白素类、酚酸及缩酚酸类等四大物质构成。

填空题茶多酚在茶叶中的含量为（），主要由儿茶素、黄酮及黄酮醇类、花青素及花白素类、酚酸及缩酚酸类等四大物质构成。

黄茶按照采摘的老嫩分为（）。

填空题黄茶按照采摘的老嫩分为（）。

茶树按分枝部位可以分为（）。

填空题茶树按分枝部位可以分为（）。