问答题
原料糊化的好坏与产品质量和出酒率密切相关，一般影响糊化的主要因素有以下几点。原料粉碎度酿酒原料均要先......
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发酵酒醅主要香味成分的蒸馏提取率是多少？
问答题发酵酒醅主要香味成分的蒸馏提取率是多少？
凤型白酒蒸馏过程中主要香味物质的馏出规律是什么？
问答题凤型白酒蒸馏过程中主要香味物质的馏出规律是什么？
为什么要坚持“缓火蒸酒、大火蒸粮”？
问答题为什么要坚持“缓火蒸酒、大火蒸粮”？
