单项选择题
A.用电导仪测定的导电率小于或等于530μS/cm（25℃）B.酸度呈中性或弱碱性C.无有机物和微生物污染D.氯离子要合格
在果汁饮料生产中，化糖时温度应保持（），时间约为30min。A.80~85℃B.60~65℃C.70~75℃D...
单项选择题在果汁饮料生产中，化糖时温度应保持（），时间约为30min。
A.80~85℃B.60~65℃C.70~75℃D.90~95℃
我国规定饮料是不含乙醇或乙醇含量不超过（）的饮料制品。A.0.2%B.0.5%C.1%D.5%
单项选择题我国规定饮料是不含乙醇或乙醇含量不超过（）的饮料制品。
A.0.2%B.0.5%C.1%D.5%
大肠菌群平板计数法报告计算，例如10-3样品稀释液1mL，在VRBA平板上有100个典型和可疑菌落，挑取其中1...
单项选择题大肠菌群平板计数法报告计算，例如10-3样品稀释液1mL，在VRBA平板上有100个典型和可疑菌落，挑取其中10个接种BGLB肉汤管，证实有5个阳性管，则该样品的大肠菌群数为:（）
A.5.0×106CFU/g（CFU/mL）B.5.0×105CFU/g（CFU/mL）C.1.0×104CFU/g（CFU/mL）D.5.0×104CFU/g（CFU/mL）
