浓郁的芳香，优雅的醇香，可以掩盖味感物质支撑体的可能缺陷。

新红酒可以配辣菜，因为辣菜可以抵消酒里单宁的涩感，会使人感到柔和。

判断题新红酒可以配辣菜，因为辣菜可以抵消酒里单宁的涩感，会使人感到柔和。

甜酒配甜食的时候，通常甜酒要和甜点一样甜就能达到平衡。

判断题甜酒配甜食的时候，通常甜酒要和甜点一样甜就能达到平衡。

酒体结构需要与菜肴的烹饪方式、佐料等相匹配才能相得益彰。

判断题酒体结构需要与菜肴的烹饪方式、佐料等相匹配才能相得益彰。