有机汞可以透过人体的血脑屏障，侵染到人体的中枢系统。

目前我们进行食品安全、食品营养相关知识普及的最大问题是公众对实盘全、饮食健康认知的缺失。

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一些矿质元素，如钙镁铁对人体是有益的。

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在任何一个国家经济发展的特定阶段，食品安全问题都是一个非常严重的问题，并不是只出现在中国。

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