.对高级管理人员的培训重点在于管理概念与能力的训练，饭店专业知识的培训以及如何处理人际关系、宾客关系等实务技巧。

对督导管理人员的培训应着眼于提高他们的素质水准，即从专业知识、业务技能与工作态度三方面进行培训。

判断题对督导管理人员的培训应着眼于提高他们的素质水准，即从专业知识、业务技能与工作态度三方面进行培训。

饭店之间的竞争本质、最根本的是饭店管理和服务人员素质的竞争。

判断题饭店之间的竞争本质、最根本的是饭店管理和服务人员素质的竞争。

掌握人力资源供求两方面的信息是制定招聘计划必不可少的客观依据C。

判断题掌握人力资源供求两方面的信息是制定招聘计划必不可少的客观依据C。