单项选择题
A.配送车辆到门店后，需检查其车厢温度，并记录在食品安全记录本 B.产品是否离地、是否无破损、是否有虫害迹象 C.产品进入档口是否脱去纸箱 D.A+B+C
门店应保留的原料供应商资质有哪些（）A.营业执照B.食品生产许可证C.产品合格检测报告D.A+B+C
单项选择题门店应保留的原料供应商资质有哪些（）
A.营业执照 B.食品生产许可证 C.产品合格检测报告 D.A+B+C
煎炸食用油酸价、过氧化值检测标准是：（）A.酸价0-2.5，过氧化值0-0.2B.酸价0-0.2，过氧化值0-...
单项选择题煎炸食用油酸价、过氧化值检测标准是：（）
A.酸价0-2.5，过氧化值0-0.2 B.酸价0-0.2，过氧化值0-2.5 C.酸价0-0.3，过氧化值0-2.5 D.酸价0-2.5，过氧化值0-0.3
对“所有冰箱内食物是否有效覆盖”描述错误的是？（）A.有完整原始包装的食物可以不用覆盖保鲜膜B.本身带孔的包装...
单项选择题对“所有冰箱内食物是否有效覆盖”描述错误的是？（）
A.有完整原始包装的食物可以不用覆盖保鲜膜 B.本身带孔的包装的蔬菜不考核覆盖 C.展示柜内的即食食品需要覆盖（酸奶、沙棘等），但去皮水果可以不覆盖，切开的水果也可以不覆盖 D.酸奶柜内成品需要覆盖
