技师的职称，是指厨师国家职业资格（）

优秀的厨师必须是（）本菜系的烹调能手，并且旁通国内各主要菜系的烹调方法和技能。A.精通B.了解C.掌握D.懂行

单项选择题优秀的厨师必须是（）本菜系的烹调能手，并且旁通国内各主要菜系的烹调方法和技能。 

厨师是（），其中有刀工、配菜、火候、涨发等多项专业基本技能。A.技术人员B.制作人员C.加工人员D.酒店员工

单项选择题厨师是（），其中有刀工、配菜、火候、涨发等多项专业基本技能。 

手艺的好坏，是决定一个人是否能成为烹饪名师、大师的（）A.首要条件B.成功要素C.决定因素D.重要措施

单项选择题手艺的好坏，是决定一个人是否能成为烹饪名师、大师的（）