脂酸的活化在细胞液中进行，脂酸CoA的β-氧化在线粒体内进行。

固定化酶的一个缺点是很难作用于水不溶性底物。

判断题固定化酶的一个缺点是很难作用于水不溶性底物。

相对分子质量相同的两种蛋白质，如分子中酪氨酸和色氨酸残基数亦相同，其摩尔消光系数可能不同。

判断题相对分子质量相同的两种蛋白质，如分子中酪氨酸和色氨酸残基数亦相同，其摩尔消光系数可能不同。

植物油和动物油都是脂肪。

判断题植物油和动物油都是脂肪。