用冷冻、晒干、真空包装等方法，能减慢食物变质的速度，其原因是破坏了微生物生长所需要的条件。

闻变质食物的气味时，要扇闻，并尽量少闻。

判断题闻变质食物的气味时，要扇闻，并尽量少闻。

微生物的生长与繁殖需要空气、水分和适宜的温度。

判断题微生物的生长与繁殖需要空气、水分和适宜的温度。

巧克力中含有丰富的脂肪，尽管我们都喜欢吃，但是容易使人肥胖，所以不能多吃。

判断题巧克力中含有丰富的脂肪，尽管我们都喜欢吃，但是容易使人肥胖，所以不能多吃。