餐饮管理者有理由要求客人必须对餐饮服务质量做出与客观实际相一致的评价。

服务技能的高低取决于服务人员的专业知识和服务态度。

判断题服务技能的高低取决于服务人员的专业知识和服务态度。

客用品是指服务过程中直接供客人使用消费的各种一次性消耗品。

判断题客用品是指服务过程中直接供客人使用消费的各种一次性消耗品。

餐饮设备设施包括客用设备设施和供应用设备设施。

判断题餐饮设备设施包括客用设备设施和供应用设备设施。